Capire i server, per manichini

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Apprezzerei qualsiasi video, articolo o guida che spieghi in dettaglio ogni aspetto di un server Java MC. Non sto cercando un tutorial "Come avviare un server Minecraft" che posso seguire ciecamente. Invece, vorrei capire cosa fa esattamente un host di server, cosa sono software come Spigot e Paper, cosa fanno le mod e i plugin e la differenza tra loro e qualsiasi altra cosa che mi dia una conoscenza più completa dell'avvio e dell'esecuzione di un server . Ogni aiuto è molto apprezzato!